Sauerteig-Workshop
89,00 €
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Sauerteigs. In diesem intensiven Workshop lernen Sie, wie Sie Ihren eigenen Starter ansetzen und pflegen. Sie werden verstehen, welche Faktoren die Fermentation beeinflussen und wie Sie durch Timing und Temperaturkontrolle das perfekte Ergebnis erzielen.
Dauer: 5 Stunden | Teilnehmer: max. 8 | Inklusive: Alle Materialien, Rezeptheft, Starter zum Mitnehmen
Brotback-Grundkurs
65,00 €
Der ideale Einstieg für alle, die die Grundlagen des Brotbackens erlernen möchten. Wir behandeln verschiedene Teigführungen, das richtige Kneten und Formen sowie die optimale Ofenführung. Am Ende nehmen Sie Ihr selbstgebackenes Brot mit nach Hause.
Dauer: 4 Stunden | Teilnehmer: max. 10 | Inklusive: Alle Zutaten, Rezeptsammlung
Konditorei-Einführung
119,00 €
Entdecken Sie die süße Seite der Backstube. Von klassischen Torten über feine Petit Fours bis hin zu modernen Dessertkreationen – dieser Kurs vermittelt Ihnen die wesentlichen Techniken der Konditorkunst. Besonderer Fokus liegt auf Dekorationstechniken und Geschmacksbalance.
Dauer: 6 Stunden | Teilnehmer: max. 6 | Inklusive: Premium-Zutaten, professionelle Werkzeuge
Brötchen und Kleingebäck
75,00 €
In diesem Kurs widmen wir uns den kleinen Köstlichkeiten: knusprige Brötchen, fluffige Milchbrötchen und vielfältiges Kleingebäck. Sie lernen verschiedene Formtechniken und erfahren, wie Sie durch unterschiedliche Mehle und Zutaten geschmackliche Variationen erreichen.
Dauer: 4 Stunden | Teilnehmer: max. 8 | Inklusive: Alle Materialien, Gebäck zum Mitnehmen
Vollkornbäckerei
95,00 €
Gesund und dennoch köstlich – dieser Spezialkurs zeigt Ihnen, wie Sie aus verschiedenen Vollkornmehlen aromatische Brote und Gebäck herstellen. Wir arbeiten mit Dinkel, Roggen, Emmer und weiteren ursprünglichen Getreidesorten und erkunden ihre einzigartigen Eigenschaften.
Dauer: 5 Stunden | Teilnehmer: max. 8 | Inklusive: Bio-Vollkornmehle, Nährwertinformationen
Festtagsgebäck
135,00 €
Bereiten Sie sich auf besondere Anlässe vor: Christstollen, Osterzöpfe, Neujahrsbrezeln und mehr. In diesem saisonalen Workshop erlernen Sie traditionelle Rezepte und deren regionale Varianten. Perfekt für alle, die ihre Familie und Freunde mit selbstgemachten Köstlichkeiten überraschen möchten.
Dauer: 6 Stunden | Teilnehmer: max. 8 | Inklusive: Spezialzutaten, Verpackung für Ihre Kreationen